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坪山酒店廚房設備工程設計_大鵬商務酒店廚房設備工程廠家報價

2021-04-06    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

明檔涼菜間分為熟制與生制全部展示和只展示生制切配的兩種模式。所用設備器具基本一樣,只是多了保鮮展示臺。在玻璃罩內要有低溫設施,保證食物新鮮可靠,色澤鮮亮。在設計上要求操作間距比較大,設備齊全,需要寬敞明亮的展示效果。




廚房排水注意的問題:

1、 排水溝通過排水短管和順水三通接入到排水立管,在排水口前應設置網框式地漏,盡量把殘渣攔截在溝內,避免進入排水管內容易造成管道的堵塞;

2、 排水溝應在每天晚上下班前進行清理,避免殘留物的發臭;

3、根據規范,廚房烹調、主食操作臺面上方不允許有任何排水管;

4、廚房廢水在含有較多的油脂性物質,集中設置隔油池并定期處理;

5、 底層排水溝直接排到室外,然后通過短管排到水封井,再排到隔油池;

6、 排水溝的蓋板格柵柵條不宜過大,預防老鼠順著排水溝通過格柵進入室內

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。

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