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學校食堂廚房工程設計所涉及的廚房設備包括什么?

2021-05-01    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

廚房設備是指廚房中用來輔助廚房工作人員進行食品加工的設備。 設備的類型根據商務廚房的作用而有所不同。 我們來看看具體的分類。



1、廚房設備灶具類1.廚房設備和爐灶

灶具是廚房設備不可缺少的。 主要有大鍋灶、小煎鍋、泥鍋灶、低熱水器、面機、蒸鍋等,這些設備使用最普遍,使用頻率高,購買時要求質量可靠。

廚房設備包括哪些? 商務廚房需要什么樣的設備?

2、廚房設備加工

一些廚房設備的利用率比較高。 比如加工加工設備主要有日式面條機、包子機、壓機、骨鋸、切菜機、絞肉機、羊肉切片機、攪拌機等,這些都是加工高手。 有了這些設備,廚房的效率可以提高很多。

3、廚房設備的清洗消毒

如果飯后需要洗碗,就用到我們接下來要講的廚房清潔消毒系統設備。 主要包括洗碗機、洗碗機、消毒柜、水槽、水龍頭溢流、高壓暴龍等,主要起到清潔消毒的作用,餐具和食物的使用讓人安全放心。

4、廚房設備的存放

儲物設備,顧名思義,就是廚房里用來存放東西的設備。 通常需要儲存的東西包括原材料、半成品、調味品、干貨等,這些設備主要有冰箱、冰柜等低溫儲存設備,以及大米等常溫儲存設備 面架、平架和烹飪柜。

5、廚房輔助設備

商務廚房主要有通風設備和排煙系統等通用設備。 排煙罩、管道、風箱、油煙凈化器、通風池、消毒燈、捕蠅器、地溝烤架等是餐飲和廚房設備中不可缺少的。


廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。





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