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惠州大亞灣學校幼兒園廚具設備工程設計的標準?

2021-01-07    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

對于幼兒園的設計標準是非常高的,設計開展并非容易的事情,作為鄭州知名的幼兒園裝修設計,為了更好的詮釋出幼兒教育對于幼兒園環境的高標準要求,在進行高端的幼兒園設計開展設計成的過程中都會以教學意義為出發點,通過不斷的色彩場景的內容轉換,為幼兒教育提供更強有價值的保障。




一、廚房通風須講究

無論采用什么樣的排風設備,*重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調區形成負壓。負壓是指排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量,這樣廚房才能保持空氣清新。在抽排廚房油煙的同時,不可忽視烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機等產生的濁氣、廢氣,要保證所有煙氣盡量不在廚房區域彌漫和滯留。廚房內通風、排風系統包括排煙罩、抽風機、排煙風管、送新風管及空調系統。

二、明檔衛生第一位

有些廚師長在設計明檔時刻意追求現場感,結果有些不適合在明檔加工的產品搬到前面來,弄得餐廳烏煙瘴氣。

設計明檔時,一定注意不要增加餐廳的油煙、噪聲,因為明檔是向客人展示廚房的窗口,設計要精致美觀,生產是第二位的,衛生是第一位的。有些菜品只適合在后廚加工,就沒有必要在明檔和盤托出。

三、廚房地面防滑吸水

一些廚師長在設計廚房地面時,為節省成本,使用普通瓷磚,結果既不防滑又不吸水,嚴重影響了工作效率。廚房的地面設計和選材,不可盲從,必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前,使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。

四、用水、排水要及時

有許多廚房在設計水槽或水池時,由于配備得太少、太小,使得廚師要跑很遠才能找到水池,于是忙起來干脆就很難顧及清洗,廚房的衛生很難達標。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。





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